El hotel Sol Meliá Cayo Coco es considerado la casa de los monarcas por su localización, en un entorno paradisíaco bautizado desde el siglo XVI como Jardines del Rey, en honor al entonces soberano de España Fernando el Católico. El hotel Sol Meliá Cayo Coco es considerado la casa de los monarcas por su localización, en un entorno paradisíaco bautizado desde el siglo XVI como Jardines del Rey, en honor al entonces soberano de España Fernando el Católico . En medio de los islotes del archipiélago Sabana-Camagüey, sus 270 habitaciones se distinguen por un servicio centrado fundamentalmente en las familias, con una animación y otros programas especializados en la atención a los infantes. A sólo 13 kilómetros del aeropuerto internacional de esa zona, la instalación tiene acceso a dos playas, con diversidad de opciones marinas entre las que resaltan la pesca y el buceo. El recinto cuenta con dos restaurantes especializados y el grill -El Peñón, de comidas cubanas con 40 plazas, y Don Diego, de mesa internacional-, con servicio informal y snack-bar con comida rápida para 80 huéspedes y variada oferta gastronómicas para todos los gustos. El buffet está diseñado con una amplia distribución para 270 comensales incluida una terraza- ofrece cuatro noches temáticas: española, italiana, cubana y romántica, según ha señalado Pablo Antonio Borroto Díaz, maitre de la instalación hostelera.
