El hotel Tunas, situado en la provincia cubana con el mismo nombre, ha recibido la Licencia Estatal Sanitaria que acredita que este inmueble cumple con todos los estándares internacionales de seguridad establecidos por el Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control de los Alimentos para emprender de forma segura la recepción, conservación y elaboración de los alimentos. El hotel Tunas, situado en la provincia cubana con el mismo nombre, ha recibido la Licencia Estatal Sanitaria que acredita que este inmueble cumple con todos los estándares internacionales de seguridad establecidos por el Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control de los Alimentos para emprender de forma segura la recepción, conservación y elaboración de los alimentos. Para conceder este tipo de avales el organismo de control tiene en cuenta una serie de parámetros para el tratamiento de los alimentos: su procedencia segura por parte de los proveedores; la aptitud de los sistemas de conservación y congelación de los mismos; el cumplimiento de las normas establecidas para su cocción adecuada; su expendio o exposición correcta; y el control estricto de las muestras testigos de los alimentos de riesgo como las salsas y dulces en crema.
