Las cafeterías y pequeños restaurantes están viviendo un renacer en Cuba. Desde que el presidente de Cuba, Raúl Castro, decidió ampliar el sector privado, los llamados “paladares”, aún con los riesgos de la nueva aventura empresarial, brotan como los hongos. Las cafeterías y pequeños restaurantes están viviendo un renacer en Cuba. Desde que el presidente de Cuba, Raúl Castro, decidió ampliar el sector privado, los llamados “paladares”, aún con los riesgos de la nueva aventura empresarial, brotan como los hongos. Con su llamativo anuncio naranja, ahora que los empresarios privados no son mal vistos como antes, ‘Habáname‘ irrumpe en la esquina 23 y G del barrio Vedado, una de las más concurridas, en el corazón de la capital. Era el sueño de Javier Martínez, un chef de 38 años que aprovechó que Raúl Castro, en su plan de reforma económica, autorizara en octubre licencias en 178 oficios como alternativa de trabajo para 500.000 empleados públicos en proceso de despido.
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Los “paladares” rebrotan en La Habana
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