SERGIO RODRÍGUEZ, director del Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales, en el marco de la XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA-12) que bajo el lema ‘Todos por un mundo sostenible’ se ha celebrado recientemente en el Palacio de las Convenciones de La Habana, afirmó que “Cuba busca la integración agrícola, así como explotar más sus potencialidades tropicales, con cultivos que sustituyan importaciones de alimentos”. SERGIO RODRÍGUEZ, director del Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales, en el marco de la XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA-12) que bajo el lema ‘Todos por un mundo sostenible’ se ha celebrado recientemente en el Palacio de las Convenciones de La Habana, afirmó que “Cuba busca la integración agrícola, así como explotar más sus potencialidades tropicales, con cultivos que sustituyan importaciones de alimentos”.
El especialista cubano recalcó a Prensa Latina que “el país tiene en la voluntad política del estado, los conocimientos técnicos y el potencial científico a tres de sus principales fortalezas para enfrentar el actual escenario mundial de crisis alimentaria, ecológica, económica y social”.
Rodríguez pronunció una conferencia magistral sobre la producción de alimentos y los desafíos ante una crisis.
La reunión estuvo organizada por la Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba, la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, así como por la Internacional Union of Food Science and Tecnology y el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
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