El pasado año 2011 la Isla consiguió que la producción de miel de abejas sobrepara las 6.000 toneladas que había previstas, unas cifras que consolidan el renacimiento de la apicultura cubana. El pasado año 2011 la Isla consiguió que la producción de miel de abejas sobrepara las 6.000 toneladas que había previstas, unas cifras que consolidan el renacimiento de la apicultura cubana. El ministro de Agricultura, Gustavo Rodríguez Rollero, en conversaciones con Prensa Latina, afirmó que la apicultura es una de las ramas que es necesario desarrollar en los próximos tres o cuatro años, pues hay potencial, conocimientos, buenos precios internacionales y el país sabe producir este rubro. Ahora se requiere perfeccionar y ampliar la capacidad de recepción del producto, así como la industria transformadora del resto de los rubros aportados por las colmenas.
-¿Qué proyectos van a desarrollar para optimizar el producto?
– Para ello se requieren tomar acciones de carácter técnico, otras de crecimiento del parque de colmenas e incluso de motivación en algunos productores. El incremento de la gama de productos y del valor agregado de la miel, son objetivos esenciales para obtener mayores ingresos por tonelada de ese producto natural. Con ese propósito se instaló en el Centro de Investigaciones Avícolas (Ciapi), en esta capital, una planta de tecnología española que confecciona 1.500 minidosis por hora de miel de abejas. Según aseguran diferentes especialistas de esa instalación, esta permite incrementar en más de 2.000 dólares los ingresos por tonelada de miel debido al aumento del valor agregado. En esa área se elaboran nueve tipos de diferentes productos (incluidos las minidosis), como mezclas apícolas, tintura de propóleo, cosméticos, cremas de belleza, vino de miel, etcétera
– ¿Con qué potencial cuentan?
– La experiencia apícola acumulada en el país y el desarrollo de la producción, condujeron a la diversificación de las ofertas, perfeccionadas en las últimas dos décadas. Gracias a ello se cuenta hoy con una gama de productos registrados, superior a 20 formas terminadas diferentes, tanto para el mercado interno como para la exportación. Este año se prevé introducir mayor automatización en el proceso. Se proyecta, además, el montaje de una planta en el Ciapi destinada al beneficio de la miel que se recibe allí. Cuba cuenta con un potencial evaluado en unas 10.000 toneladas anuales de miel de abejas y un parque de 168.000 colmenas en más de 53 000 apiarios. Emplea a 1.562 productores, de los cuales 1.098 son socios de cooperativas de créditos y servicios. Existe, además, la Empresa Apícola Cubana (Apicuba), que se subordina al Grupo Empresarial de Montaña (GEM), del Ministerio de Agricultura, y al Ciapi.
– ¿Cuáles son sus prioridades?
– Son objetivos estratégicos completar el parque de colmenas y asegurar su crecimiento; propiciar el incremento del valor agregado con la producción de mieles ecológicas y específicas, así como las mezclas de miel con el resto de los productos, como propóleo, polen y jalea real, entre otros. El mundo encara hoy un déficit en la producción de miel de abejas a escala internacional, fundamentalmente en Europa y Estados Unidos, entre los principales mercados, a causa en gran medida del síndrome del colapso de las colmenas, que causa muchas muertes entre las abejas. Este último es provocado por el uso de productos tóxicos en la agricultura, resultado de una nueva generación de pesticidas, los neonicotinoides, que son neurotóxicos con alta residualidad: circulan en la savia de la planta, llegan a estar en el néctar y en el polen, las abejas lo acopian, lo llevan a la colmena y se envenenan y mueren.
