Omelio BARROTO Director general del Instituto de Ciencia Animal (ICA) de la Universidad de La Habana

Omelio Borroto, director general del Instituto de Ciencia Animal (ICA), perteneciente a la Universidad de La Habana, conversa con Prensa Latina sobre la importancia y lo estratégico que resulta sustituir importaciones en el área agrícola como garantía de soberanía alimentaria. Barroto encabeza el proyecto de desarrollo local entre Cuba y Venezuela -amparado por el ALBA, organización fundada en 2004- que actualmente se aplica en 16 escenarios productivos del municipio de San José de Las Lajas (Lugar donde se encuentra el ICA) y en más de 100 prodicciones del Estado sudamericano. Omelio Borroto, director general del Instituto de Ciencia Animal (ICA), perteneciente a la Universidad de La Habana, conversa con Prensa Latina sobre la importancia y lo estratégico que resulta sustituir importaciones en el área agrícola como garantía de soberanía alimentaria. Barroto encabeza el proyecto de desarrollo local entre Cuba y Venezuela -amparado por el ALBA, organización fundada en 2004- que actualmente se aplica en 16 escenarios productivos del municipio de San José de Las Lajas (Lugar donde se encuentra el ICA) y en más de 100 prodicciones del Estado sudamericano.

-¿Con qué recursos cuentan actualmente?

-Utilizamos los servicios de 1.000 universitarios, incluidos 260 doctores, reunido en el Complejo Científico-Docente de la Universidad Agraria de La Habana para integrarlo a los avances de países como Venezuela. Nuestra misión es emplear ese potencial no solo para Cuba sino para el mundo. Los escenarios son productores independientes, cooperativas, centros de investigación y hasta mercados. Gracias a la cooperación bilateral más de 1.200 venezolanos se formaron en rubros como la crianza animal, producción de leche y pastos y forrajes. Son cursos cortos de 15 a 30 días que han servido para mejorar la infraestructura y compartir con otros centros de investigación y de la educación superior. Nuestra responsabilidad incluye la parte científica y tecnológica del plan, la idea es convertir a la institución en la escuela de capacitación de la agricultura para la Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra América (ALBA).

– ¿Qué proyectos han llevado a cabo?

– Bajo la máxima de que al hombre de campo es preferible mostrarle aplicaciones que presentarle realizaciones teóricas, la formación incluye un 60 por ciento de práctica. El año pasado se realizaron acciones de adiestramiento con 5.000 productores en Cuba y varios cientos en Venezuela. Ponemos nuestra mira, en la reducción de las importaciones en el rubro ganadero, pero también en detener la emigración del área rural a la ciudad. Si queremos que la gente no se vaya del campo debemos materializar una fuerte política social que incluya la construcción y funcionamiento de guarderías infantiles, consultorios médicos, farmacias y lógicamente condiciones salariales que estimulen la permanencia en esos lares. Gracias al convenio con Caracas, construiremos en nuestras cuatro comunidades un total de 64 viviendas. Las personas deben observar que hay futuro, que hay posibilidades de desarrollo.

¿Qué propósito quieren alcanzar?

– Bajo ese principio, se crearon ya en varias provincias cubanas 269 vaquerías-escuela, cuyo germen fue la Genético 4 del ICA, por donde pasan casi todos los vaqueros que llegan del extranjero. Como promedio, anualmente unos 80 de sus investigadores realizan viajes al exterior tanto para impartir docencia como para formación en doctorado o maestría. Nuestro propósito es medir los resultados con otros países, aprender de la ciencia de otros, contamos con la presencia de técnicos cubanos en sitios mexicanos como Yucatán y Chiapas, además de los trabajos en Uruguay. En este último país, tenemos una planta de alimento animal, cuyo secreto es añadir valor proteico mediante técnicas biotecnológicas a alimentos con poca riqueza. Sería bueno, hacer plantas como esa en Cuba y Venezuela. Deben continuar las investigaciones sobre la base de productos presentes en los propios territorios. Toda nuestra ciencia está al servicio del ALBA.

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